生鲜土杂鸡
生鲜土杂鸡是昆明云牧王为保证鸡肉的口感风味，采用的一种生鲜冷藏保鲜技术，有效避免因过度冷冻、解冻导致鸡肉不新鲜，影响口感，流失水分营养。
生鲜土杂鸡与冷冻鸡的区别
1、生鲜土杂鸡并非传统意义的冷冻鸡，生鲜土杂鸡是经过特殊保鲜处理后，有效保障鸡肉保持新鲜营养的一种方式。
2、生鲜土杂鸡进入市场前都经过严格的检疫检测，保证肉质健康，冷冻鸡市场杂乱，有较大可能买到病鸡、死鸡。
3、生鲜土杂鸡一般会先进行冰水冷鲜，将温度降低到0℃后通过保鲜处理后包装。
4、生鲜包装过程中环境温度需处于0℃左右，保证鸡肉的鲜味。
5、生鲜土杂鸡与冷冻鸡的口感相差较大，冷冻鸡口感柴、生硬且营养价值低。
6、生鲜的保存期较短，一般不超过7天，对保鲜技术与运输储存条件有较大要求。
7、冷冻鸡储存一般为-18℃到-35℃，保质期长，易保存。
1、生鲜土杂鸡并非传统意义的冷冻鸡，生鲜土杂鸡是经过特殊保鲜处理后，有效保障鸡肉保持新鲜营养的一种方式。
2、生鲜土杂鸡进入市场前都经过严格的检疫检测，保证肉质健康，冷冻鸡市场杂乱，有较大可能买到病鸡、死鸡。
3、生鲜土杂鸡一般会先进行冰水冷鲜，将温度降低到0℃后通过保鲜处理后包装。
4、生鲜包装过程中环境温度需处于0℃左右，保证鸡肉的鲜味。
5、生鲜土杂鸡与冷冻鸡的口感相差较大，冷冻鸡口感柴、生硬且营养价值低。
6、生鲜的保存期较短，一般不超过7天，对保鲜技术与运输储存条件有较大要求。
7、冷冻鸡储存一般为-18℃到-35℃，保质期长，易保存。
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